Tajine de CONEJO al estilo ibérico. ¡Hola de nuevo, amigos de Entheca ! Hacía mucho tiempo que no publicábamos nada. Desde que cerramos la web, perdimos con ella también el blog de recetas y creemos que es hora de retomar nuestra pasión por los fogones de la antigüedad. Volveremos a cargar aquí todas las recetas que teníamos en la web para todos aquellos amantes de la arqueo gastronomía . O como siempre nos gustó definir, haciendo un término muy nuestro; GASTRO HISTORIA . Para celebrar esta inauguración, hemos preparado hoy un plato inédito, que nos retrotrae a través del paladar a los fuegos de los oppida íberos y celtíberos de nuestra peninsula. ¿Acaso hay algo más ibérico que el conejo?. ¡Pues vamos a por él! En esta receta para 4 personas necesitamos los siguientes ingredientes: - 1 conejo troceado. - 750ml de caldo de verduras . - 2 ramas se canela . - 1 diente de ajo . - 1/2 cebolla . - 1 cucharadita de hierbas provenzales . - 1 cayena . - Pimineta molida.